稻梦乡愁馆

本馆以“稻谷”为主题，以“稻作”、“稻趣”、“稻味”、“稻梦”为展示重点，全方位演绎新时代农耕乡愁，使民众全面了解各区域稻业过程、直观感受传统稻作文明，了解各区域稻米在“耕耘、收获、琢磨、调和”中蕴含的民俗文化与智慧传承。

稻作--稻米简史：包括源起华夏、故乡稻田和稻家讲坛3部分，向游客展示中国水稻种植、历史、文化的演变，以及传播与科技。

稻趣--稻趣工坊：展示了传统且颇具地方特色的稻米脱粒、储存、加工方法场景。结合展墙介绍各种传统农具，让游客看到乡愁（传统收获场景），体验到乡愁（农具体验），还能学习到知识。

稻味--家乡味稻：以体验各种稻制地方食品为媒介，介绍了伴随着中国的饮食文化发展，地域、环境与文化的不同，造就了中国不同地区的稻米食品，以及特色民俗。

稻梦--稻梦乡愁：通过各色稻展示、稻相关艺术，展示稻米不仅是我国粮食安全的基础，还有文化传承，艺术追求、精神寄托等功能，突显稻米的重要性。

进入展馆后，序厅的右手边展示了河姆渡原始人稻作与生活的场景，河姆渡遗址位于浙江余姚市，距今约7000年，是目前已知最早的水稻栽培起源地。当时浙江遍布湿地和沼泽，生存环境恶劣，有巢氏发明了干栏式建筑，先民用刀耕火种的方式开垦出稻田，并收获储存，稻作文明自此繁衍并传播到中国南部、东南亚、日本、韩国等地，干栏式建筑也随着稻作民族的迁徙衍生出高脚楼、吊脚楼、竹楼等。同时左手边的展台展示了稻谷由来的传说，有传说谷穗是在周朝由仙人骑着羊带来的，“五羊衔谷，萃于楚庭”，就在现在的广州，所以广州又被称为羊城，穗城。而在我国西南有传说稻谷是由神鸟从天上带下来的，广西地区现在还流传着在六月六祭祀神鸟娅王的传统。

稻梦乡愁馆的南部，以大面积的稻田景观展示了我国多元化的稻田景观，悠久的稻作历史、广阔的稻作地域、多样的生态环境，形成了我国丰富而多样的稻作文化，衍生出各种各样的特色民俗，熟悉的稻田景观总能唤起心里那一份故乡记忆。

转过来是已有千年稻作传统的长江中下游地区，历来这里被称为鱼米之乡，可是千年前，这里是一片泽国，水患频发，环境恶劣，春秋时，人们在这里筑堤防治洼地水患，向湖争地，堤内开垦成农田，慢慢形成规模化、棋盘化的圩田稻作系统，这里的稻田像江南的小姑娘一样抚媚而又动人，倒映着江南清秀的身影，这里的人们勤劳聪慧，在圩田的基础上衍生出堤上种桑养蚕，圩内蚕沙养鱼、种植莲藕，圩田种稻，田里养鱼、养蟹的循环经济综合种养模式，才形成了现在人们印象中富饶美丽的形象。

垛田是另一种水泽治理模式，主要分布在江苏兴化，先民在沼泽高地之处垒土成垛，渐而形成一块块垛田，垛上种稻，四面环水，垛与垛之间各不相连，形同海上小岛。因为垛田较高，汲水不便，水利灌溉就成了重中之重，在这里有利用风力的斜卧式风车，还有利用人力或畜力的龙骨翻车，穿行其中，闻其芬芳，观其辛劳，亲近自然，可以感受到婀娜的水乡稻田乡愁。

梯田景观壮美神奇，联合国粮农组织评定的我国农田景观类农业文化遗产中，非遗稻田有7个，占7/8，包括云南红河哈尼梯田、广西桂林龙脊梯田、湖南娄底紫鹃界梯田、江西崇义客家梯田等，这里也聚集着我国最多的少数民族，也生存着世界上最早的稻作民族（壮族、侗族、傣族、布依族、哈尼族等），神奇而瑰丽的少数民族文化与稻作文化碰撞出了最灿烂的火花。

祭祀是南方少数民族稻作文化的重要组成部分，每到农时，就要敲响铜鼓礼器，祈祷丰年，铜鼓中心依次往外分别是太阳纹、云雷纹、青蛙雕塑，这也与稻作的太阳、水源、驱病害等要素息息相关。明人汪广洋在《岭南杂咏》诗中写道：“村团社日喜晴和，铜鼓齐敲唱海歌。都到一年生计足，五收蚕茧两收禾。

壮族人认为掌管风雨的不是龙王，而是青蛙，每年新春，壮乡村寨都举行一次隆重热烈的蚂拐节，期间要由寨中族老敲响铜鼓祈求年年风调雨顺，岁岁五谷丰登，四季人畜兴旺。

展馆的西侧展示了我国现代稻作科学一代又一代的稻业工作者。

丁颖是“中国现代稻作科学主要奠基人”，他将我国栽培稻进行系统分类为四大类型:1、籼亚种和粳亚种2、晚稻和早稻 3、水稻和陆稻 4、粘稻和糯稻。

黄耀祥，中国半矮秆水稻之父，20世纪70年代育出世界第一个矮杆籼稻良种，提高水稻抗倒伏能力，增产30%，在近50年水稻种子研究中,共研究培育出60多个优良品种,由此衍生113个品种,引发人类水稻史上第一次绿色革命。

袁隆平是我们非常熟悉的世界杂交水稻之父，致力于杂交水稻的研究，他的研究成果将水稻的产量又提高了20%，解决了全中国乃至全人类吃饭问题，年近90依旧奋战在第一线，最近又在“海水稻”培育方面取得突破，他说还有两个梦想一个是禾下乘凉梦，一个是杂交水稻覆盖全球梦，这种精神值得我们所有人学习和敬仰。

这里摆放着水稻栽培过程中，耕耘、布秧、灌溉、收获、晾晒、脱壳、入仓过程中所用到的传统器具，其中很多老物件已经有了上百年的历史，都是我们从南方的农村地区收集而来，你们有没有使用这些器具的记忆呢。

左手边墙上展示了稻作过程中使用的一些传统农具，右手边可是用的桔槔（杠杆原理）、翻车，运稻用的鸡公车，脱粒用的打稻桶、晾晒用的耥板、晒垫，脱壳用的手砻、石舂、碾米槽，这些都是可以体验的。另外古时买米用什么来量呢，这边也展示了量器，一斗米大概是6千克，一斛米大概是30千克，“升”这种计量单位又分“升”和“小升”，其中一升米大概是500克，一小升米大概是100克。

同时此展馆也展示了稻米的脱壳、磨粉，以及打糕、粽子、过桥米线、竹筒饭、五彩香糯、重阳糕、元宵等传统的制作技术和制作手法，使您身临其境的体验到从种植到后续的农产品、小吃等整套的加工过程，您还可以亲自上手体验DIY的制作。